Скорее всего дело в ФЕРМЕНТАХ. Как это определить и исправить? Попробуем разобраться. За переваривание пищи в нашем организме отвечают ферменты - ускорители химических процессов. Ферменты расщепляют пищу с момента её поступления в ротовую полость, за это отвечает слюна, которая, правда, действует только на углеводы (каши, сладости, мучное, крахмалистое и др.). Попав в желудок пища подвергается воздействию соляной кислоты и фермента "пепсин". Соляная кислота как бы "включает" пепсин, который расщепляет белковую пищу (мясо, рыба, яйца, молочные продукты и др...

Многие продолжают верить в устоявшиеся пищевые мифы — несмотря на то что специалисты давно их опровергли. От «опасного» сочетания белков и углеводов до «смертельных» семечек — в интервью NEWS.ru гастроэнтеролог Людмила Сухорукова разложила по полочкам самые распространенные заблуждения о питании. Миф №1: углеводы и белок нельзя есть одновременно Современная наука не находит подтверждений тому, что белки и углеводы «враждуют» в нашем организме. Напротив, диетологи настаивают: сбалансированный прием пищи, где есть место и белкам, и жирам, и углеводам, — залог здорового питания...