Небольшое вступление Историю этого десерта знают все, не буду ее повторять. Я обожаю «Павлову», причем я люблю именно вариант десерта в виде пирожных. Почему-то вариант в виде торта мне нравится меньше. Сама не знаю почему, может в виде торта он не так радует глаз? В моем детстве про «Павлову» никто не слыхивал. Но моя мама умела делать безе, как никто другой. Они у нее выходили идеальными: ровненькими, воздушными, идеально пропеченными. И вот сейчас я думаю, как же ей это удавалось? Миксера не было, в духовке температуру было не выставить, вообще духовые шкафы советского времени были еще те...

Пирожное Павлова — воздушное лакомство родом из Австралии и Новой Зеландии, получившее свое название в честь знаменитой русской балерины Анны Павловой. Оно представляет собой десерт с хрустящим карамельным верхом и мягким белковым кремом внутри, украшенный свежими ягодами и сливками. Вот классический рецепт пирожного Павлова: Ингредиенты: - Белки яиц — 4 шт. - Сахар мелкий — 200 г - Ванильный экстракт — 1/2 чайной ложки - Кукурузный крахмал — 1 столовая ложка - Уксус белый винный или лимонный сок...