Пергамент (или бумага для выпечки в рулоне) был специально придуман для того, чтобы тесто в процессе выпекания не прилипало к противню. Мне это очень нравится, на самом деле потом не надо отдирать от формы прилипшие булочки, соскребая их лопаткой или ножом. Да и мыть противни проще. Пергамент - моя палочка-выручалочка Я до того наловчилась пользоваться бумагой для выпекания, что расстилаю её, даже когда запекаю в духовке: Потом только быстро снял в тарелку, выбросил промасленный и грязный пергамент в мусорное ведро, и красота...

Думаю, что у каждой хозяйки были случаи, когда бумага прилипала к выпечке. Согласитесь, помимо того, что ее проблемно отрывать, еще и внешний вид изделий страдает. ✔Чтобы этого не случалось, выбираем самый лучший вариант - силиконизированный пергамент для выпечки. • От него любые пирожки, булочки, печенье, и даже бисквит легко отделяются . • Такой пергамент не нуждается в дополнительной смазке маслом, почти не впитывает жир и не пропускает влагу. • Причем, использовать его для выпечки можно многократно...