195 читали · 3 года назад
Почему пирожки получились сухими: что делать?
Дрожжевые пирожки и булочки – любимые домашние угощения. Ароматная выпечка прекрасно сочетается с чашечкой чая. Увидев вкусное угощение на столе, хочется немедленно попробовать. Но порой это «знакомство»...
2 недели назад
Почему дрожжевые пирожки и пироги получаются твердыми
Дрожжевые пирожки и пироги — это не просто еда, это целая традиция, которая дарит тепло и уют. Но иногда даже лучшие намерения могут обернуться результатом, который не соответствует ожиданиям. Я постараюсь рассказать тебе о возможных причинах жесткости теста и дам несколько советов, как этого избежать. 1. Неправильный выбор муки Первое, на что следует обратить внимание, — это выбор муки. Не всякая мука подходит для выпечки дрожжевого теста. Для пирожков и пирогов лучше всего использовать муку высшего сорта с высоким содержанием белка...