Перестала смазывать пирожки яйцом, попробовала новую смесь. Пирожки получились нежные и мягкие, даже назавтра (Рецепт пирожков)
Замешиваю и сразу пеку. Пока закипает чайник, у меня на столе гора пирожков, даже руки в муке пачкать не приходится
Пирожки не леплю руками, просто выливаю тесто на сковороду. Обычные пирожки с луком и яйцом требуют времени: замесить тесто, дать подойти, раскатать, защипнуть. А здесь всё просто, смешал в миске — и сразу на сковороду. Тесто не липнет к рукам, мука не летит по кухне, а результат очень похож на жареные пирожки, но с минимальными усилиями. Получаются пышные, румяные «пирожки-оладьи», которые мы съедаем быстрее, чем они остывают. Для теста: Для начинки (кладём прямо в тесто): СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В кефир вливаю воду и подогреваю до 40 градусов...