Выпечка пирогов — это истинное искусство, порой способное окрасить наш день в яркие цвета радости, а порой оставить разочарование, если что-то пошло не так. Одной из самых распространенных проблем, с которой сталкиваются и опытные кондитеры, и новички, является прилипание пирога к форме. Ох, как же это может расстроить, особенно когда ты вложил душу в приготовление! Но не отчаивайтесь, давайте разберемся в причинах этой нелепой ситуации и выясним, как её избежать. Первое, что стоит учесть — это подготовка формы...

Как восстановить сковородку или форму для выпечки (стальную, алюминиевую, чугунную), если блины и глазунья, пироги, кексы, запеканки постоянно прилипают. А метод этот не "бабушкин" - все по уму и по науке. По сути - это полимеризация дна и стенок посуды, создание защитного покрытия. Мы ругаем себя или рецепт, если не удается красиво извлечь пирог из формы. Или сердимся, что снова не усмотрели, не перевернули картофель. Или ищем мудреные методы, чем бы смазать форму или присыпать. А может, все гораздо проще - посуду нужно просто восстановить...