Именно с таким вопросом мне позвонила знакомая. Она испекла лимонный бисквит, который не поднялся и остался непропеченным. Когда я стал спрашивать, как она выпекала, оказалось, что она допустила сразу несколько ошибок. Чтобы не повторять их, внимательно читайте статью.

Один из самых распространенных промахов — нарушение рецептуры и технологии. Если вместо пышного, аппетитного пирога из духовки выходит плоский, непрезентабельный блин, скорее всего, фатальная ошибка была допущена на стадии замеса и подъема теста, либо в технологии выпечки. Рассказываем, что именно хозяйки чаще всего делают не так. Читайте «А теперь внимание!» во ВКонтакте — новости для невнимательных. Первое и самое распространенное нарушение — отсутствие в тесте одного из ингредиента. Случается, кулинары просто забывают что-то положить в тесто...