Для меня шарлотка — один из традиционных символов осени. Когда за окном падают первые жёлтые листья, дом наполняется ароматом воздушного пирога с яблоками и корицей. Наливаешь чашку горячего чая, отрезаешь мягкий кусочек шарлотки, и становится чуточку теплей. В русский язык название пирога попало из французского. Слово charlotte, которое обозначает ту же выпечку с яблоками, восходит к имени собственному Charlotte. Даже в словаре Даля пирог уважительно именуют «шарлотой». Правда, яблоки почему-то не упоминаются: согласно словарю «шарлота — круглый сладкий пирог с вареньем»...

Шарлотка – один из самых любимых десертов. Это традиционное лакомство, которое готовят вот уже много лет как раз в конце августа и начале сентября. Урожай яблок в это время позволяет, а хозяйки придумывают разные рецепты приготовления яблочного пирога. Британцы все, как один утверждают, что рецепт яблочного пирога – Шарлотки принадлежит жене британского короля Георга III – Шарлотте Мекленбург. Она, по мнению историков, была очень благосклонна к садоводам, покровительствовала им...