Разбираемся, откуда взялась традиция «пирог = праздник», чем отличаются пироги народов России и что на самом деле определяет, полезен кусок пирога или нет Тесто подходит под полотенцем. В духовке начинает румяниться корочка, и по квартире идёт тот самый запах — плотный, тёплый, ни с чем не спутаешь. И кто-то из своих обязательно заглядывает на кухню: «Ну что, скоро?» Вот эта минута — она честнее любых красивых слов о единстве. Потому что стол, за который собираются, и пирог посередине — самая понятная форма «мы вместе», которую придумала наша культура...