"Маргарита" – это, пожалуй, самая необычная пицца из всех классических вариантов этого блюда. Она выделяется и очень простой начинкой, и красивым названием. Кем же была та загадочная Маргарита, в честь которой назвали эту любимую во всём мире пиццу, и почему в этой пицце так мало ингредиентов? Прообразы этого знакомого всем лакомства встречались повсеместно с античных времён. На территории современной Италии, в Древнем Риме, прототип пиццы представлял собой скорее шаурму в лаваше или так: все ингредиенты просто заворачивались в пресную лепёшку...

Миллионная любовь пиццы никогда бы не позволила современному человеку думать, что когда-то это блюдо считалось недостойным представителем аристократических слоев общества. Однако когда-то это было действительно так. Только известный и один из самых популярных видов пиццы, Маргарита, смог сломать этот стереотип и превратить традиционное блюдо итальянских крестьян и простых городских жителей в действительно популярную и вкусную еду. Как это случилось, и почему простой итальянский пирог получил громкое...