Дуэт вишни и тёмного шоколада давно считается классикой и имя ей - торт Чёрный лес, по-немецки Schwarzwälder Kirschtorte или в народе Пьяная вишня. Вкус этого торта воспроизводят и в йогуртах, и в пирожных, и в мороженом - так он популярен. Давайте узнаем, почему он дошел до жизни такой, почему так называется, как работают лоббисты вишневого шнапса и что Чёрный лес из себя представляет. Торт Чёрный лес состоит из 3 слоёв шоколадного бисквита, пропитанного алкогольным напитком Kirschwasser (подробнее...

Пьяная вишня - это классика Советской домашней выпечки. У каждой хозяйки того времени был свой рецепт этого торта, но все их объединяла очень не свойственная для тортов сборка, а именно: из бисквита вынималась серединка, она смешивалась с кремом, вымоченной в алкоголе вишни...