Песочное тесто отличается рассыпчатой структурой, которая достигается за счет большого содержания жира и сахара, определенных свойств муки и правильного замешивания ингредиентов. Из песочного теста можно приготовить множество разных тортов и особенно пирожных. Базовый рецепт песочного теста: Рассчитан на примерно 1 кг готового теста (сколько порций)? · 3 стакана муки · 1 стакан сахара · 300 г сливочного масла · 2 яйца · 1 желток · соль Способ приготовления: 1. Сливочное масло охладите, а затем нарежьте маленькими кубиками 2...

В этой статье вы узнаете, что делать с выпечкой после духовки и как допечь сырой пирог, если он еще находится в духовке или уже остыл. Ароматные пироги едва ли оставят кого-то равнодушным. Это вкусное блюдо часто считают визитной карточкой опытной хозяйки. Однако порой случается, что пирог оказывается сырым. Непропеченное внутри тесто портит все блюдо. Не стоит огорчаться раньше времени, все можно исправить. Ниже мы расскажем, что делать, если пирог сырой внутри. Однако для начала рассмотрим основы...