Определение Если вы любите китайский чай, то наверняка уже заметили, что многие китайские производители не пьют первую заварку, а просто выливают ее. Для того, кто не имел дела с китайской культурой, это может показаться странным, ведь зачем же выливать первую заварку чая? В китайской традиции заваривания чая выливание настоя после первой заварки называется ополаскиванием чая и оно основано на убеждении, что ополаскивание позволяет удалить загрязнения с поверхности листьев, а также раскрываем их полный вкус и аромат...

Приветствую, уважаемые садоводы! Вы наверняка знакомы с азиатской, и, в частности, китайской традицией несколько раз проливать чай. Для русского поклонника чаепития такая процедура может показаться кощунственной – ведь по идее сливается самая вкусная, насыщенная и полная заварка. Закрадывается мысль, что дело нечисто. Отсюда родилось распространенное мнение, что китайцы так поступают, чтобы вымыть из чая хотя бы часть того чудовищного количества пестицидов, которыми этот самый чай обрабатывают....