Многие из нас предвзято относятся к перловке. Но твое мнение о ней может кардинально измениться, если научишься правильно готовить крупу и не будешь допускать распространенных ошибок. В этой статье мы разберемся, почему перловка синеет и как приготовить ее так, чтобы она была не только полезной, но и вкусной. © Depositphotos Почему перловка синеет и как это предотвратить Первое, что происходит, когда видишь синюю перловку в кастрюле, — это момент недоумения и, возможно, легкого испуга. Что же это,...

Перловая каша весьма полезна и питательна, но готовим мы ее нечасто. И причина непопулярности этого кушанья кроется не столько в длительности его варки, сколько во вкусе. Многим перловка кажется грубой и невкусной едой, недостойной внимания настоящего гурмана. На самом деле из этой крупы можно приготовить тающую во рту рассыпчатую кашу с деликатным сливочным привкусом, если знать несколько кулинарных секретов. Ими я и поделюсь с вами в своей заметке. Секрет №1: тщательная промывка крупы Перловку...