Красные, жёлтые, оранжевые, фиолетовые — это не просто «красота на грядке». Цвет перца связан с его химическим составом, сроками созревания и даже устойчивостью растений. Поэтому опытные огородники почти всегда выращивают несколько цветных сортов. Перцы разных цветов часто относятся к разным срокам созревания. Например: Если посадить несколько цветов, урожай будет поступать постепенно, а не одной волной. Цвет напрямую связан с количеством сахаров и органических кислот. Пример: Поэтому разноцветные перцы дают больше кулинарных возможностей...