Народные умельцы, поклонники самогоноварения придумали множество практичных способов облегчить приготовление любимого напитка. В этой статье, мы расскажем о бытовом способе отвода углекислого газа и предупреждения проникновения кислорода в брагу. В самогонных аппаратах за это отвечает гидрозатвор, нам же понадобится медицинская перчатка. Метод актуален при приготовлении вина или другой браги. Почему нужен гидрозатвор? Наличие избыточного углекислого газа в банке приводит к взрыву емкости, для этого углекислоту выводят наружу, но здесь важно не допустить длительный контакт продукта с кислородом...

Доброго времени суток, всем мира и добра. В одном из комментариев к статье о вине читательница спрашивает, почему у неё вино из чёрной смородины получилось безалкогольным и как в домашних условиях приготовить такое вино из винограда. А также интересуется: «Возможна ли стабильность вина без добавления алкоголя, без оксида серы, при хранении на холоде. И почему же вино из магазина действует совсем не так? А, вообще, я ищу способ приготовления безалкогольного вина - у Вас есть опыт в этом направлении?» Опыта такого у меня нет и такой технологией я не интересовался и вот почему...