Знаете, что самое удивительное в блинах? Их кажущаяся простота. Кажется, чего уж проще — смешал несколько базовых продуктов, налил на сковороду и перевернул. Но именно в этой простоте и кроется вся глубина. Каждый ингредиент, каждое движение — это кисть, которой мы рисуем на сковороде. И результат… он может быть как грубым мазком, так и тончайшей акварелью. Сегодня мы с вами будем писать картину. Совершенно уникальную. Я помню, как впервые понял, что блин — это не просто еда. Это состояние души....

Приготовление блинов нередко превращается в испытание даже для опытных кулинаров. Изделия рвутся при переворачивании, выходят чрезмерно толстыми или остаются сырыми внутри — знакомая картина для многих. Большинство считает молоко незаменимым компонентом блинного теста. Однако профессионалы кулинарного дела давно отказались от этого стереотипа в пользу неожиданной альтернативы. Газированная вода вместо молока Как пишет автор Дзен-канала «KRD93.RU», специалисты ресторанного бизнеса рекомендуют заменять молоко на газированную воду...