Любой из тех, кто готовит дома хоть раз замечал, как растительное масло начинает шипеть и пениться, когда мы кладем на сковородку кусочки свежей свинины. Иногда это даже немного пугает! Давайте разберемся, почему так происходит, и что с этим делать. Я постараюсь объяснить всё простыми словами, чтобы было понятно всем, кто любит готовить. Когда мы готовим, масло и мясо вступают в настоящее взаимодействие, как в маленькой кухонной химии. Вот три главных причины, почему масло пенится. Свинина — это не просто кусочек мяса, в ней всегда есть немного влаги...

Суп вроде бы сварен по всем правилам, уже готов к подаче на стол, но его вкус оставляет желать лучшего. В чем же причина? Оказывается, дело не в самих продуктах, а в том, как мы их готовим. Эксперты издания "БелНовости" подчеркнули, что секрет насыщенного супа кроется в том, что его приготовление не начинают с воды. Многие закладывают ингредиенты сразу в кипящий бульон. В таком случае овощи отдают лишь часть вкуса и аромата. Сначала в кастрюле, в которой будет готовиться суп, советуют разогреть немного растительного или сливочного масла...