Меня зовут Светлана, я художница, мне 60. Моя жизнь проходит в ритме красок, света, вдохновения — но и в сидении, в глубокой концентрации, в нестабильном графике. Я могу работать часами, забывая про время. Но есть одно, чего я не пропускаю никогда: обед с тёплым супом. Это не диета. Не мода. Это мой личный якорь. Когда я ем суп, моё тело будто говорит: «Спасибо». 🫕 Он тёплый, он обволакивает, он даёт энергию без тяжести. 🫕 Он восстанавливает силы, не заставляя тратить их на переваривание. 🫕 Он успокаивает: кисти становятся мягче, движения — медленнее, мозг — яснее...

Любой из тех, кто готовит дома хоть раз замечал, как растительное масло начинает шипеть и пениться, когда мы кладем на сковородку кусочки свежей свинины. Иногда это даже немного пугает! Давайте разберемся, почему так происходит, и что с этим делать. Я постараюсь объяснить всё простыми словами, чтобы было понятно всем, кто любит готовить. Когда мы готовим, масло и мясо вступают в настоящее взаимодействие, как в маленькой кухонной химии. Вот три главных причины, почему масло пенится. Свинина — это не просто кусочек мяса, в ней всегда есть немного влаги...