Иногда покупатели меда видят в банке белую пену, которая образовалась на поверхности. Что означает ее присутствие? Сказывается ли на качестве? Если да, то в лучшую или худшую сторону? Существует ряд причин, по которым появляется пенка...

Покупатели мёда часто спрашивают, что это за белая пена в мёде, которая появляется после ее кристаллизации? Это признак некачественного незрелого мёда или что-то другое? Что за белая пена на меде? На самом деле, пена - означает что мёд был упакован без подогрева, и он качественный и зрелый. Натуральный мёд в кристаллизованном состоянии иногда обладает ещё одним свойством, когда на банках с мёдом образуется белый слой (налёт, развод). Белая пена- натуральная закристаллизованная медовая глюкоза: это только подтверждает натуральность мёда...