Фритюр делает еду хрустящей и аппетитной, но есть ее часто нельзя — слишком много калорий. К тому же кипящее масло, в которое погружают картошку или крылышки, нужно регулярно менять. Это требование соблюдают не во всех заведениях общепита, из-за чего растет риск не только заболеть раком, но и, как оказалось, заработать другие многочисленные проблемы со здоровьем. Причем пострадать может даже ваше потомство. Повторное использование масла для жарки — обычное дело как на домашней кухне, так и в ресторанах, особенно если речь о фритюре...