Многие из нас привыкли готовить пищу на растительном масле: стоит оно недорого, вкус готового блюда не портит, и проблем с его использованием обычно не возникает. Но вот иногда случается неприятность, и подсолнечное масло начинает буквально пениться на сковороде. Ситуация не самая приятная. Давайте разберемся в причинах ее появления. Повторное или многократное использование Повторное или и вовсе многократное использование одного и того же масла приводит к тому, что оно начинает сильно пениться. Стоит отметить, что большинство растительных масел не пригодно для повторной термической обработке...

Повторное или и вовсе многократное использование одного и того же масла приводит к тому, что оно начинает сильно пениться. Стоит отметить, что большинство растительных масел не пригодно для повторной термической обработке. Это чревато образованием канцерогенов, которые нанесут здоровью вред. Низкое качество Низкокачественное масло, приготовленное с нарушением технологии, так же может дать пену на сковороде. Особенно в том случае, если производитель слукавил и добавил в его состав воду. А ведь именно наличие жидкости приводит к пенообразованию при нагреве...