Сладкоежкам стоит присмотреться к банке, чтобы оценить качество. Если вы купили мед, а на нем белая пена, не нужно расстраиваться. Многие считают, что пена — признак некачественного меда, но это не всегда так. Почему мед покрывает белая пленка? Может показаться, что с таким медом что-то не так. Откуда на его поверхности взялась странная белая пена? Однако обычно белая пена — лишь показатель того, что мед натуральный, качественный, в него не добавляли сахар и не подвергали нагреванию...

Покупатели мёда часто спрашивают, что это за белая пена в мёде, которая появляется после ее кристаллизации? Это признак некачественного незрелого мёда или что-то другое? Что за белая пена на меде? На самом деле, пена - означает что мёд был упакован без подогрева, и он качественный и зрелый. Натуральный мёд в кристаллизованном состоянии иногда обладает ещё одним свойством, когда на банках с мёдом образуется белый слой (налёт, развод). Белая пена- натуральная закристаллизованная медовая глюкоза: это только подтверждает натуральность мёда...