🍻✨Почему пивная пена так быстро исчезает? Ученые из Цюриха выяснили, что стойкость пены зависит не только от протеинов, но и от типа пива. В лагерах важна вязкоупругость поверхности, а в бельгийском "Tripel" – эффект Марангони, когда разница в поверхностном натяжении создает потоки, стабилизирующие пузырьки. Оказывается, структура белковой оболочки пузырьков в "Singel", "Dubbel" и "Tripel" совершенно разная...

Пена в ванной — это не просто красивая деталь, а сложный физический процесс, зависящий от множества факторов. Ученые из Нью-Йоркского и Брауновского университетов раскрыли, почему порой пена не образуется, и как добиться настоящего пенопарада у себя дома. В этой статье вы узнаете, как правильно использовать моющие средства, почему важен напор воды и как сода может помочь сделать пену лучше и полезнее для кожи. Часто причина отсутствия пены кроется в неправильном способе применения средства для ванны...