Всем прекрасной недели, друзья! Сегодня с вами традиционная понедельничная рубрика - ответы на ваши вопросы и утверждения про ритейл, продукты питания и прочее. Но прежде, благодарю всех за вопросы, комментарии, споры, подтверждения моим фактам, подпискам и плюсам - за всю вашу поддержку. Не передать словами, как для меня это важно сейчас. Поэтому шлю вам очередной воздушный поцелуй. Краткое содержание для ЛЛ: 1. Тухлый вкус в пельменях из-за некачественного сырья и особенностях приготовления фарша...

Если у вас пельмени развариваются во время варки, лопаются и вываливается начинка, не переживайте, скорее всего проблема в тесте. Если тесто замесить правильно, то пельмени получатся просто идеальными во всех отношениях, да и лепить из такого теста одно удовольствие, оно тонкое, эластичное, приятное в работе. Если замесить точно по рецепту, для тех кто не любит раскатывать, то в процессе лепки не понадобится ни мука, ни скалка. К тому же, для тех кто любит раскатывать тесто для пельменей и вырезать кружочки, то этот рецепт самый удачный...