Вы часто жалуетесь в комментариях: «Тесто то слишком жидкое, то не лепится», «Пельмени трескаются при заморозке», «Вместо аккуратных малюток выходят бесформенные лапти». На самом деле, секрет идеального теста не в «магических» ингредиентах — они у всех почти одинаковые. Секрет в технологии и терпении. Я никогда не променяю этот рецепт на заварные варианты, и вот почему. Я...