Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня я попытаюсь разобраться в причинах возникновения пятен на пельменях. Знаете, на некоторых отдельных пельмешках из пачки появляются пятна на тесте. Как будто масло на бумагу протекло. Они бывают, в основном, с одной стороны пельменины. В большинстве пачек пельмени чистые и тесто равномерное. Но в некоторых пачках сразу много таких пельменей. Можно ли их есть, и что с ними произошло? Выскажу своё мнение по этому поводу. А в конце статьи вас ждёт короткое полезное видео...

В моей семье все очень любят домашние пельмени. Вот я и решила разнообразить привычное блюдо необычным внешним видом. Итак: Черные пельмени. Ингридиенты: Тесто - мука, яйцо, соль, вода,подсолнечное масло, чернила каракатицы 5 грамм. Фарш - у меня домашний ( свинина/говядина/лук), но вы можете использовать любой фарш по вашему желанию. Чернила каракатицы сначала размешиваем в стакане холодной воды, той что будем добавлять в наше тесто. Так как чернила каракатицы пастообразной консистенции то размешиваем хорошо, до полного растворения...