Проходя мимо прилавка с пельменями, я невольно стала свидетелем разговора двух молодых дам. - Пельмени нынче есть невозможно. Что они туда кладут? - Даже подумать страшно. Я не покупаю. - А мне домашние хочется, но их же нереально долго стряпать. На этом самом месте мне захотелось возразить, но разве я имела права вмешиваться? Впрочем, я все же поделилась рецептом. Убедив, что на приготовление пельменей, в современных условиях, уходит всего минут 30. И эти 30 минут такая малюсенькая крошка по сравнению...

Записки пенсионерки... Мои пельмени всегда крепкие и ко дну не прилипают, я знаю, как их следует варить, чтобы такого не происходило. Пельмени - вкусное блюдо, помню, раньше лепили их сразу всей семьей. Мужчины также принимали активное участие, без них не обходилось. Они у нас, как правило, занимались мясом, а мама замешивала тесто. Когда на улице был мороз, проблем с хранением не было, и в холодном сарае все хорошо замерзало и ждало своего часа. Поэтому делали сразу большие объемы, чтобы уж хватило надолго...