Домашние печеные в духовке пирожки с самой разнообразной начинкой - это искушение для тех, кто считает калории. В этом рецепте их меньше, чем обычно в пирожках, тем более в жареных. Лепятся пирожки быстро, без муки, хорошо защипываются...

Знакомо: ждешь, предвкушаешь румяные, пышные пирожки, а на выходе — плотные, плоские «камни», которые и есть-то не хочется. В чем подвох? Почему одни пирожки — это облако счастья, а другие — гастрономическое разочарование? Сегодня рушим мифы и превращаем вас в гуру дрожжевого теста. Все секреты — в простых деталях, которые многие упускают. Давайте разберем по пунктам, что идет не так и как это исправить. Вся магия пышности — в работе дрожжей. Это живые организмы, которые «поедают» сахар и выделяют углекислый газ...