Наверное, каждый хотя бы раз пугался этого звука. Поставили разогреваться сосиску, картошку или тарелку с ужином. Через минуту из микроволновки раздаётся: Хлоп! Потом ещё один. А иногда после открытия дверцы оказывается, что половина содержимого уже украшает стенки камеры. В такие моменты многие думают: «Микроволновка работает неправильно». Но в большинстве случаев виновата вовсе не техника. Причина кроется в самих продуктах и в законах физики, которые начинают работать внутри них при нагреве. Чтобы понять причину «выстрелов», нужно разобраться, как происходит нагрев...

Микроволновая печь давно стала обычной техникой на кухне, но её работа до сих пор кажется многим загадкой. Почему еда в микроволновке нагревается так быстро? Что происходит внутри продуктов? И когда вообще появилась эта технология? Предлагаю разобраться простыми словами. История микроволновой печи началась почти случайно. В 1945 году американский инженер Перси Спенсер работал с оборудованием, создающим радиоволны высокой частоты. Во время экспериментов он заметил необычный эффект: шоколадный батончик в его кармане начал плавиться...