5. Для чего и Зачем? Практическая польза прямо сейчас!!! Давайте разберем сам момент «второй порции» и чувства вины. Почему одной печенькой не ограничивается? Дофаминовые качели. Когда вы предвкушаете еду (открываете холодильник), дофамин взлетает на 100%. Когда вы съедаете первый кусок, он падает до 50%. Чтобы вернуть тот самый пик «предвкушения», нужен второй кусок. И третий. Это механизм наркотической зависимости, только легальный и с сыром. Серотониновое одеяло. Углеводы (особенно быстрые) помогают аминокислоте триптофану проникнуть в мозг. А триптофан — это кирпичик для Серотонина. Съев булку, вы буквально укутываете свой мозг в теплое ватное одеяло...

Вы проснулись с твердым намерением: сегодня — день «ноль сахара» и вечерняя тренировка. В холодильнике уныло грустит брокколи, а кроссовки в прихожей сверкают чистотой. Но уже к обеду что-то идет не так. Вы ловите себя на мысли, что эта печенька в вазочке у коллеги — не просто десерт, а вопрос жизни и смерти. Знакомо? Поздравляю, вы стали жертвой старого доброго конфликта интересов внутри собственной головы. В вашем черепе живет два персонажа, которые вообще друг друга не понимают. Первый — это префронтальная кора...