Мы привыкли любить сладкое, кислое, солёное. А вот горькое — чаще вызывает отторжение. «Фу, невкусно», — скажут многие. Но именно горькие продукты — настоящие друзья печени. Я сама долго не могла понять, зачем добавлять в рацион «эту горечь». Но когда мама стала жаловаться на тяжесть после еды, мы начали пересматривать её меню. И оказалось: немного горечи в тарелке реально облегчает работу печени. Печень — главный фильтр организма. Она перерабатывает токсины, нейтрализует лишние вещества, участвует в обмене жиров и сахаров...

Когда я говорю про сладкое, у меня сразу всплывают воспоминания из детства. Бабушка и дедушка были теми самыми коварными «сладкими дилерами»: «ешь конфетку, внученька, чтобы жизнь была сладкой». Потом подключалась мама — шоколадка за пятёрку, печенька «просто так, потому что ты молодец». Результат? Детское ожирение (генетика + малоподвижный образ жизни, спасибо вечным домашкам и курсовым). В институте пришло время брать ответственность — и не только за диплом. Я вычеркнула сладкое из жизни полностью: торты, шоколадки, печенье, мороженое, газировки...