Кетоновые тела, или кетоны, представляют собой группу водорастворимых соединений, которые синтезируются в печени из жирных кислот и служат альтернативным источником энергии для организма, когда доступность глюкозы ограничена. В эту группу входят три основных вещества: ацетоуксусная кислота (ацетоацетат), бета-гидроксимасляная кислота (бета-гидроксибутират) и ацетон. В нормальных физиологических условиях, когда организм получает достаточно углеводов, глюкоза является основным и предпочтительным источником энергии для большинства тканей, включая мозг...