Всем известно, что поддерживать здоровье при сахарном диабете помогает здоровое питание. Правильно составленный рацион позволяет контролировать развитие болезни, держать в норме показатели сахара в крови и избегать появления осложнений со стороны внутренних органов. Однако, диабетики часто жалуются, что соблюдать диету трудно из-за ее однообразия и многочисленных ограничений. Сегодня мы расскажем – как ее разнообразить за счет вкусного и полезного продукта – говяжьей печени, а также дадим оригинальный рецепт ее приготовления...

Говяжья печень очень неоднозначный продукт. Можно приготовить мягкую и нежную, а можно так, что жевать будет невозможно. Конечно, выбирать надо по внешнему виду, печень должна быть однородного тёмного цвета, без зелёных и светлых пятен. С печени обязательно необходимо снять плёнки. Сначала верхнюю со всех сторон, а потом внутренние сосуды. Удобно это делать, разрезая по сосуду и острым ножом вырезая стенку сосуда. Режем печень на куски, толщиной один сантиметр. На полкило печени берём две луковицы...