Почему пчелы делают мед? Медоносные пчелы собирают нектар для создания мёда и хранят его в качестве пищи, потому что он обеспечивает энергию для полетных мышц и обогревает улей зимой. К счастью, медоносные пчелы производят больше мёда, чем нужно семье, поэтому у пчеловодов есть возможность собирать излишки этого мёда. Мёд начинается с цветочного нектара, собранного пчелами, далее сами пчелы расщепляют сложные сахара нектара на простые и складывают это вещество внутри сот. Конструкция сот и постоянное взмахивание крыльев пчел вызывают испарение, в результате чего получается сладкий жидкий мед. Цвет и вкус меда зависят от нектара, собранного пчелами. Например, мед, приготовленный из нектара цветов апельсина, может быть светлого цвета, а мед из авокадо или полевых цветов может иметь темно-янтарный цвет. В среднем один улей в Беларуси ежегодно производит около 20 кг меда. Пчеловоды собирают его, собирая рамки сот и счищая восковые крышечки, которые пчелы делают, чтобы запечатать мед в каждой ячейке. После того, как соты распечатаны, рамки помещаются в медогонку, которая вращает рамки, вытесняя мед из сот. После извлечения меда, его процеживают, чтобы удалить оставшийся воск и другие частицы. Некоторые пчеловоды и разливщики могут нагревать мед, чтобы облегчить этот процесс, но это не меняет естественный состав жидкости. После процеживания пора разливать по банкам, маркировать и доставлять вам. Неважно, стеклянная или пластиковая тара, куплен мед в продуктовом магазине или на фермерском рынке. Если на этикетке ингредиента написано «чистый мед», значит, ничего не добавлялось от пчелы к улью и к банке.