Позвонил напрямую в Простоквашино и мне разложили все по полочкам

Пастеризованное молоко принято считать более натуральным. Оно подвергается меньшей термообработке, быстро скисает, а значит натуральнее. Только вот иногда пастеризованное молоко не скисает, как должно, а начинает горчить. Что это? Очередной фальсификат, сухое молоко, растительные жиры или еще что-нибудь? Давайте разбираться. Почему пастеризованное молоко может не скисать, а становиться горьким 1. Антибиотики – одна из самых распространенных причин, но при этом горчат не сами лекарства. В процессе...