Отвечает технолог Елена Юрова В магазинах полным-полно разного молока: в пластиковых и стеклянных бутылках, в мягких пакетах, его можно купить даже в уличных автоматах на разлив. Какое-то молоко хранится...

Почему у пастеризованного молока разных производителей отличается срок годности? У одних он составляет всего два-три дня, у других доходит до недели, а у третьих - до двух. Какое из них натуральное? Какие секреты используются для увеличения сроков годности? Полезное молоко быстро портится: миф или правда? Чтобы в этом разобраться нужно вспомнить школьные уроки химии, на которых объясняли, что молоко начинает киснуть под воздействием бактерий. Они попадают в молоко из окружающей среды во время дойки коровы, транспортировки, фильтрации и т...