Если в прошлом веке! Как звучит интересно! В прошлом веке! А ведь можно сказать проще лет тридцать или сорок назад в нашей стране было только одно – макароны. И были они разной формы и разного качества. Но назывались макаронами. Хотя сегодня вспоминаю, что была и вермишель – это такие мелкие макароны. Вермишель молодые хозяйки кидали в суп вместо лапши, ведь это быстро и удобно. Купил в магазине мелкие макароны – вермишель, а дома сварил вермишелевый суп. Можно было его варить даже просто с грибами, с добавлением любого продукта...

Паста карбонара — одно из любимых детских блюд в кафе и ресторанах (впереди разве что пицца). И на случай, если ребенок спросит вас, почему она так называется, вот вам шпаргалка. На самом деле легенд, связанных с происхождением названия этой пасты, существует несколько. По одной из них, блюдо названо так в честь угольщиков (итал. carbonari), которые на несколько дней уходили в горы и брали с собой продукты, которые не портились: макароны, твердый сыр, сыровяленую свинину. И из этого готовили ту самую пасту, которая стала прототипом современной карбонары...