Не всем везет набрать весенних грибов, но всегда есть вариант "Б" - набрать побеги папоротника. Их можно и сразу приготовить и засолить. О том что папоротник съедобен узнала в детстве: в 70-х у нас в городке строили крупнейший в Европе( на тот момент) машиностроительный завод и народу приехало!! Всякого и отовсюду. Представьте, в школах пришлось классы до буквы "Е" формировать! Население практически удвоилось. И вот, весной, стали замечены странные люди: они рвали побеги папоротника, но не все подряд, а словно выбирали...

Многие огородники сталкиваются с неприятным сюрпризом - собранные корнеплоды петрушки и пастернака, которые должны быть сладковатыми и ароматными, вдруг приобретают выраженную горечь. Это явление имеет несколько причин, от неправильной агротехники до ошибок при уборке и хранении. В этой статье мы подробно разберём механизмы появления горечи, научимся её предотвращать и раскроем секреты получения вкусных, сладких корнеплодов. Менее склонны к горечи сорта: Горечь петрушки и пастернака после выкопки - не приговор, а сигнал о том, что растения испытывали стресс...