Вы когда-нибудь замечали, что панкейки из блинницы получаются то пышными и воздушными, то вдруг превращаются в плотные лепешки? Вы в точности следуете рецепту, но результат каждый раз разный? Знакомая ситуация? Как Шеф-повар PRO с многолетним опытом, я раскрою вам главные секреты, которые превратят ваши панкейки в настоящие облачка, способные составить конкуренцию ресторанным. Давайте разберемся, что же мешает им достичь идеальной высоты! Тип теста Консистенция Температура блинницы Время приготовления...

Если спросить жителей США, без какого блюда они не представляют утро, то многие назовут именно панкейки. Эти мягкие, толстые, воздушные «мини-блины» давно стали символом американского завтрака. Их подают в кафе, готовят дома, складывают стопками, поливают сиропом и подают с ягодами. Но главное — панкейки всегда невероятно пышные. Настолько, что иногда даже кажется, будто они поднялись сами собой. Что же делает их такими? Ответ удивляет своей простотой. Американские панкейки выросли из простой домашней кухни...