Сегодня я познакомлю вас с краем Тушети. И познакомлю через вкуснейшее блюдо с названием лавашура по-тушетински (ლავაშურა თუშურად). Лавашура из баранины по-тушетински, или, как её называют на грузинском, цхврис хорцис лавашура тушурад (ცხვრის ხორცის ლავაშურა თუშურად). Это блюдо, которое веками готовят в высокогорной Тушети, и сегодня оно продолжает радовать тех, кто знает о нём или хотя бы раз попробовал. Тушетия — это край суровой природы, высоких перевалов и людей с сильным характером. Именно...