Знакомая картина: едкий аптечный дух въелся в шторы, а животное буквально теряет голову от того же запаха. Кажется, что природа сыграла злую шутку, но на деле всё объясняется химией и физиологией. И главный виновник — не сама «трава», а конкретная молекула. ПОЧЕМУ ЗАПАХ НЕ ВЫВЕТРИВАЕТСЯ Стойкий аптечный аромат создаёт не валериановая кислота в чистом виде, а сложная смесь летучих соединений корня. Ключевую роль играют изовалериановая кислота и её эфиры. У неё высокая летучесть при комнатной температуре...