Помните творожную запеканку из детства? Высокая и пышная... Я знаю как приготовить запеканку, чтобы она не опала после того как Вы достанете ее из духовки. Ингредиенты: Приготовление: Для того чтобы запеканка после приготовления не осела готовим ее с готовой манной кашей. Поэтому вначале из молока и манки готовим кашу. Варить долго не надо просто пару минут. Затем кашу переливаем в подходящую емкость, закрываем сверху в контакт пленкой (чтобы не было корочки) и остужаем до теплого. Пока манка остывает взбиваем яйца в устойчивую пену с сахаром...

Не выходит творожная запеканка? Заходишь на кухню, полный надежд, а в итоге из духовки достаешь не воздушное чудо, а плотный и осевший блин? У многих так и бывает. Говорят, что с первого раза идеальная творожная запеканка не получается. Но я с этим не согласна! Главное — знать несколько простых хитростей, которые превратят процесс в удовольствие, а результат — в кулинарный триумф. После десятков проб я выделила правила, которые гарантируют успех. Делиться ими — одно удовольствие! 1. Основа основ — правильный творог От того, какой творог вы выберете, зависит почти всё...