Одна женщина с диабетом 2 типа и уровнем гликированного гемоглобина 7,5% заметила, что если она съест на ночь одно яйцо, то утром уровень глюкозы в крови составляет 7–8 ммоль/л. Если же она ложится спать голодной, то уровень глюкозы утром превышает 9 ммоль/л. На первый взгляд, это может показаться случайным совпадением, но за этим фактом стоит реальная биохимическая закономерность, подтверждённая современными медицинскими исследованиями. У многих диабетиков 2 типа утренняя глюкоза на пустой желудок достигает 9+ ммоль/л...