63,1 тыс читали · 1 год назад
Почему бисквит оседает при выпечке или после — возможные причины и ошибки в приготовлении бисквитного теста
Печь я начала рано, еще в юном возрасте, и именно с тех пор и полюбила это занятие. Хочу начать этот пост с признания — пышные, красивые, вкусные бисквиты у меня получались далеко не всегда. Точнее, долгое время они у меня вовсе не получались, и я даже начала избегать рецептов с бисквитным тестом. Получалось оно то сухое, то клеклое, то оседало после выпечки так, что превращалось в блин. Хотя, в духовке вроде хорошо поднималось. Я пекла наполеоны, медовики, всевозможные печенья, трубочки, сдобные...
18,5 тыс читали · 3 дня назад
Доллар по 140: когда ждать обрушения рубля, при чем тут Трамп
Рубль переписывает минимумы 2024 года и может обновить дно весны 2022-го. Падение российской валюты заметно ускорилось 22 ноября. За последние дни курс доллара поднимался выше 104 рублей. Пока эксперты не видят поводов для полноценного разворота тренда. При каких условиях национальная валюта может рухнуть до 140 к доллару и что будет с курсом в ближайшие месяцы — в материале NEWS.ru. В июне 2024 года попавшая под американские санкции МосБиржа запретила торги долларом и евро, а также ценными бумагами, в расчетах по которым используются эти валюты...