Коровье молоко почти на 90% состоит из воды. Все остальное – это полезные соединения, которые легко усваиваются. Так молочные продукты – это практически незаменимый источник кальция, который нужен нам для крепких и здоровых костей. Кроме, всем известного, кальция молоко содержит фосфор, который тоже крайне необходим для человека. Он положительно влияет на кости, нервную систему и мозговую деятельность. Но и это еще не все полезные вещества, которые мы получаем из молока. А вот чем еще полезно коровье...

Считать ли это признаком опасного ацидоза рубца или пройдет само собой? В теме разбирался журналист ирландского агропортала Аgriland Хью Харни. На этапе пастбищного сезона - с конца весны до начала лета - часто возникают вопросы, связанные с поддержанием жирности молока, когда стада коров пасутся на сочной высококачественной траве в это время года. Обычно считается, что низкий уровень жира в молоке указывает на ацидоз рубца, что имеет негативные последствия для здоровья стада. Однако низкий уровень жира в молоке, если говорить об ацидозе рубца, должен составлять не менее 3,25%...