Состав и жирность коровьего молока подходят для всеобщего употребления, только если нет аллергии на этот продукт. Он является очень питательным и наполнен полезными микроэлементами. Процент жира бывает разный, но по норме средним показателем принято считать 3,4%...

Считать ли это признаком опасного ацидоза рубца или пройдет само собой? В теме разбирался журналист ирландского агропортала Аgriland Хью Харни. На этапе пастбищного сезона - с конца весны до начала лета - часто возникают вопросы, связанные с поддержанием жирности молока, когда стада коров пасутся на сочной высококачественной траве в это время года. Обычно считается, что низкий уровень жира в молоке указывает на ацидоз рубца, что имеет негативные последствия для здоровья стада. Однако низкий уровень жира в молоке, если говорить об ацидозе рубца, должен составлять не менее 3,25%...