Почему бисквит в духовке поднялся, а потом опал? У меня так было раз 10)) В духовке все красиво, к концу выпечки или как достала все стало совсем не красиво. Бисквит скукожился и сел. Причин может несколько...
При всей простоте приготовления во время выпекания бисквита можно легко совершить ошибки, которые станут критичными. Особенно если дело касается коржей для торта. Многим хозяйкам знакомо, когда бисквит поднимается горкой и трескается в духовке, из-за чего его приходится выравнивать, срезать верхушку. Чтобы избежать лишних трат продуктов и сил, следует избегать нескольких ошибок. Бисквит трескается и поднимается бугром в двух случаях: Таким образом, если выпекать любое тесто, распределив его тонким...