Один очень хороший пекарь из Италии однажды рассказал мне, почему его выпечку покупают чаще, хотя она и дороже. Его советы я собрала в этой статье и рассказываю о самых частых причинах, по которым готовое печенье получается не таким, какое мы ожидаем. Почему печенье получается твёрдым Тут могут быть три разных сценария. Разберем, как вести себя в каждом из них. 1. Вы замешивали тесто строго по рецепту Что в этом случае может пойти не так: 2. Вы замешивали тесто без проверенного рецепта, на ходу придумывая свой Импровизация - дело интересное, но тут нужно помнить основные правила: 3...

Всем привет! Когда я готовлю овсяное печенье, я хочу чтобы оно было из полезных ингредиентов и было похоже на овсяное печенье из магазина. Магазинное овсяное печенье в составе содержит пшеничную муку. Я думала, чем бы ее заменить и решила добавить кокосовую муку. Это печенье стало одно из моих любимых. Очень вкусное, рассыпчатое овсяное печенье без сахара, без яиц, без пшеничной муки. Если у вас нет кокосовой муки, добавьте в тесто измельченную в кофемолке или блендере кокосовую стружку, если нет кокосового масла, добавьте сливочное или кокосовый урбеч...