Эту статью мы решили посвятить муке. Мука - это тот продукт, который есть на кухне у каждой хозяйки. Но полезна ли она? Именно об этом сегодня и расскажем. Есть несколько видов муки, но мы рассмотрим пшеничную и овсяную. Зародыши пшеницы - это невероятно насыщенная питательными веществами часть зерна, богатая витаминами (В и Е). Но на больших производствах его отделяют от зерна, оставляя для корма скоту, а в самой муке остается только крахмал и синтетические витамины, которые почти не усваиваются организмом человека...

Зачем отказываться от пшеничной муки? Некоторые предпочитают использовать другие виды вместо пшеничной из-за непереносимости глютена, другие выбирают менее калорийные альтернативы. Особенно вредной считается белая пшеничная мука высшего сорта — это полностью переработанный продукт, который не несёт никакой пользы. Овсяная Овсяная мука используется для приготовления разнообразных блюд. Чаще всего её добавляют в выпечку. Овсяное печенье — самое знаменитое блюдо из этого сорта муки. Чтобы получить полезный десерт, его готовят с творогом, тыквой, морковью и сухофруктами...