Эту статью мы решили посвятить муке. Мука - это тот продукт, который есть на кухне у каждой хозяйки. Но полезна ли она? Именно об этом сегодня и расскажем. Есть несколько видов муки, но мы рассмотрим пшеничную и овсяную. Зародыши пшеницы - это невероятно насыщенная питательными веществами часть зерна, богатая витаминами (В и Е). Но на больших производствах его отделяют от зерна, оставляя для корма скоту, а в самой муке остается только крахмал и синтетические витамины, которые почти не усваиваются организмом человека...

Кондитер Дмитрий Дюран объяснил, почему рисовая и овсяная мука полезнее пшеничной. Овсяная мука богата растворимой клетчаткой, которая может снизить уровень холестерина в крови, а также улучшить функционирование сердечно-сосудистой системы. В овсяной муке содержатся полезных элементов — витамины группы В, железо и магний. Они способствуют укреплению нервной системы, а также костей и мышц, передает Life...