Всем привет! Закисление организма - миф или реальность? На самом деле, оно существует. И излишнее защелачивание тоже. Кислотообразующие и щелочные продукты могут влиять на баланс рН в организме. Здоровый организм способен поддерживать этот баланс практически в любой ситуации, независимо от количества провокаторов, которые в него поступили. Но все организмы после 30 лет уже можно смело называть "условно здоровыми", поэтому помогать себе обязательно надо. И не вредить. Сразу оговорюсь, что "щелочная диета" - это точно не одни огурцы и манго...

Каких только цветов не бывает у фруктов и овощей. И у каждого уникальный вкус. Но вот пока плод не дозрел, он остаётся зелёным и очень кислым. Как же происходит процесс созревания, и почему фрукты меняют цвет и вкус? В самом начале у плодов зелёный цвет из-за большого содержания хлорофилла - зелёный пигмент, тот же что и в листьях (участвует в процессе фотосинтеза). И в какой-то момент из плода начинает выделяться газ - этилен. Это один из природных растительных гормонов. Этилен воздействует на рецепторы плода, которые, в свою очередь, активируют определенные гены...