Сегодня готовлю огурцы в собственном соку, попробуйте приготовить пару баночек на пробу и я уверена, что в следующем году вы приготовите уже больше. Огурцы получаются хрустящие и хранятся до нового урожая в прохладном месте. Давайте готовить: Для этого рецепта подойдут любые огурцы переросшие, кривые. Натираем 1 кг огурцов на крупной терке. 10-12 зубчиков чеснока выдавливаем через пресс или можно натереть на мелкой терке. Добавляем две столовые ложки соли с небольшой горкой. Перемешиваем и заливка для огурцов готова...

Без соленого огурца трудно представить российский быт зимой. В холодное время соленые огурцы есть практически на каждом столе. Солят огурцы преимущественно летом и в больших количествах. Нужно учесть, что огурцы должны правильно храниться. У жителей многоэтажек нет погреба , поэтому они стараются хранить большое количество банок в квартире. Но как правильно это делать? О том, как сохранить свежесть домашних заготовок, и пойдет речь далее в статье. Как ни странно, хранить заготовки можно в любом месте квартиры, главное соблюдать необходимый уровень температуры...